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入伏了，空氣中一切仿佛都被炎熱鎖住了，人總覺得燥熱不安。這時候來一杯酸梅湯，真是解渴又解暑。怎一個“爽”字了得！

     銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯。為了方便消費者，現(xiàn)在很多廠家都用了免煮酸梅湯包，既方便快捷，又省時省力。免煮酸梅湯包小巧輕便，容易攜帶，還省去了慢火熬制的時間，深受消費者的追捧。那您可知，這種免煮酸梅湯包實際是一種代用茶呢？何為代用茶？

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱。

當(dāng)前在市場上較為流行的植物代用茶主要有苦丁茶、銀杏葉茶、人參葉茶、菊花茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。都是我們生活中熟悉又常見的一些沖泡飲品。

我國許多地區(qū)的人們歷來有利用各種可食、藥二用植物的葉、花、果（實）等，通過泡（煮）等方式來飲用，達到解渴、保健等目的的習(xí)俗。我國可食、藥二用植物的葉、花、果（實）種類多，資源豐富，早在明代李時珍的《本草綱目》中就有記載。

代用茶類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模比較小，除杭白菊、貢菊等菊花產(chǎn)品外，其他產(chǎn)品主要由一些茶葉加工企業(yè)通過收購和簡單的加工、包裝進行銷售。目前普遍存在產(chǎn)品名稱不規(guī)范、生產(chǎn)者和銷售者隨意生產(chǎn)和銷售等系列問題。

代用茶容易出現(xiàn)的食品安全問題

  （1）鮮葉、鮮花、果（實）等原料在生長過程中，因治理病蟲害，使用農(nóng)藥或用藥后安全間隔期不夠進行采摘，造成農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。土壤被污染，造成農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)。

（2）鮮葉、鮮花、果（實）等原料加工過程中，如干燥不及時，產(chǎn)品易出現(xiàn)紅變、褐變、劣變，又或者違規(guī)使用添加劑，會嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。

現(xiàn)在食品安全是民眾十分關(guān)注的問題，如何確定您所熟知并飲用的代用茶是否存在食品安全問題呢？專業(yè)的認證和檢測，會讓您喝的更放心，用的更舒心。安譜檢測作為綜合性第三方檢驗檢測認證機構(gòu)，始終專注于食品安全檢測，具備全方面CMA檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)，擁有先進的儀器設(shè)備和專業(yè)的檢測團隊，長期承擔(dān)生產(chǎn)、流通、餐飲等領(lǐng)域食品安全的監(jiān)督監(jiān)測、風(fēng)險監(jiān)測、應(yīng)急抽檢等各項監(jiān)測任務(wù)，可提供從初級農(nóng)產(chǎn)品原材料開始，經(jīng)生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)的食品安全檢測及咨詢服務(wù)，在檢測結(jié)果、報告出具等方面具有豐富的經(jīng)驗，更能提供專業(yè)化的檢測定制服務(wù)。

選擇安譜，穩(wěn)如泰山。