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入伏了，空氣中一切仿佛都被炎熱鎖住了，人總覺得燥熱不安。這時(shí)候來(lái)一杯酸梅湯，真是解渴又解暑。怎一個(gè)“爽”字了得！

     銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯。為了方便消費(fèi)者，現(xiàn)在很多廠家都用了免煮酸梅湯包，既方便快捷，又省時(shí)省力。免煮酸梅湯包小巧輕便，容易攜帶，還省去了慢火熬制的時(shí)間，深受消費(fèi)者的追捧。那您可知，這種免煮酸梅湯包實(shí)際是一種代用茶呢？何為代用茶？

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果(實(shí))、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過(guò)泡、煮等方式來(lái)飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱。

當(dāng)前在市場(chǎng)上較為流行的植物代用茶主要有苦丁茶、銀杏葉茶、人參葉茶、菊花茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。都是我們生活中熟悉又常見的一些沖泡飲品。

我國(guó)許多地區(qū)的人們歷來(lái)有利用各種可食、藥二用植物的葉、花、果（實(shí)）等，通過(guò)泡（煮）等方式來(lái)飲用，達(dá)到解渴、保健等目的的習(xí)俗。我國(guó)可食、藥二用植物的葉、花、果（實(shí)）種類多，資源豐富，早在明代李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。

代用茶類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模比較小，除杭白菊、貢菊等菊花產(chǎn)品外，其他產(chǎn)品主要由一些茶葉加工企業(yè)通過(guò)收購(gòu)和簡(jiǎn)單的加工、包裝進(jìn)行銷售。目前普遍存在產(chǎn)品名稱不規(guī)范、生產(chǎn)者和銷售者隨意生產(chǎn)和銷售等系列問(wèn)題。

代用茶容易出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題

  （1）鮮葉、鮮花、果（實(shí)）等原料在生長(zhǎng)過(guò)程中，因治理病蟲害，使用農(nóng)藥或用藥后安全間隔期不夠進(jìn)行采摘，造成農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。土壤被污染，造成農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)。

（2）鮮葉、鮮花、果（實(shí)）等原料加工過(guò)程中，如干燥不及時(shí)，產(chǎn)品易出現(xiàn)紅變、褐變、劣變，又或者違規(guī)使用添加劑，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。

現(xiàn)在食品安全是民眾十分關(guān)注的問(wèn)題，如何確定您所熟知并飲用的代用茶是否存在食品安全問(wèn)題呢？專業(yè)的認(rèn)證和檢測(cè)，會(huì)讓您喝的更放心，用的更舒心。安譜檢測(cè)作為綜合性第三方檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，始終專注于食品安全檢測(cè)，具備全方面CMA檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，擁有先進(jìn)的儀器設(shè)備和專業(yè)的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，長(zhǎng)期承擔(dān)生產(chǎn)、流通、餐飲等領(lǐng)域食品安全的監(jiān)督監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急抽檢等各項(xiàng)監(jiān)測(cè)任務(wù)，可提供從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品原材料開始，經(jīng)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全檢測(cè)及咨詢服務(wù)，在檢測(cè)結(jié)果、報(bào)告出具等方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，更能提供專業(yè)化的檢測(cè)定制服務(wù)。

選擇安譜，穩(wěn)如泰山。